第４４回みりん研究会総会・講演会開催しました。
１．日 時 令和６年６月７日（金） （13：00～18：30）
２．場 所 安保ホール
愛知県名古屋市中村区名駅３－15ー９
ＴＥＬ 052－561－9831
３．総 会 301号室 （13:00～13:20）
４．講 演 会 301号室
（イ）「ナゴヤメシだけではない愛知の発酵調味料の深淵」 （13:20～14:15）
名城大学 教授 加藤雅士氏
（ロ）「鮎文化の伝承（守・破・離）」 （14:15～15:10）
（株）うおすけ 代表取締役 茶谷明樹氏
（ハ）「発酵ずしから早ずしへ」 （15:25～16:20）
愛知淑徳大学 教授 日比野光敏氏
（ニ）「日本酒のよもやま話『乾杯の今と昔』」 （16:20～16:50)
（一社）赤煉瓦倶楽部半田 理事長 馬場信雄氏
５.懇 親 会 501ＡＢ号室 （17:00～18:30）