目的
調味料としての本みりんの地位向上を目指し本みりんの歴史・文化・技術等を研究して、その良さと調理効果等を探求して、その成果を一般消費者に啓発して、本みりんの需要開発を図るために結成されました。
設立 平成９年１１月７日
代表幹事 松本 浩明
会員 法人会員 ２4社 個人会員 31名
活動 ６月 総会・講演会（東京、名古屋、大阪の交互開催）
１１月 「本みりんの日」記念イベント
事務局 〒１０３－００２5
東京都中央区日本橋茅場町２－３－６ 茅場町偕成ビル５階
全国味淋協会内 みりん研究会事務局
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